Yves Cuilleron St. Joseph Rouge Serines
ארץ ייצור: צרפת
סגנון: אדום קלאסי
בציר: 2020
אזור: עמק הרון הצפוני
זן ענבים: סירה
קרקע: מוצא גרניט, רדודה
נפח: 75 מ"ל
נטיעות של החלקות בצפיפות של 800-1000 גפנים בדונם. מדובר במקור עתיק של גפן שהורכבה מתוך הכרם עצמו. אין טיפולים במזיקים. מעט דישון אורגני. מפנה נטיעות דרום, דרום-מזרח. Les Serines משמעו השם המקומי של זן הסירה. צפיפות נטיעות של 800-1000 גפנים בדונם.
אין טיפולי מזיקים בכרם. מיעוט דישון אורגני. ביקב ההתססות הן ספונטאניות עם שמרי הבר בלבד במיכלים פתוחים מבוקרי טמפרטורה במשך 3 שבועות. לאחר מכן תסיסה מאלו-לקטית בחביות צרפתיות קטנות. במשך 18 חודשים.
רשמי טעימה: ארומה עשירה של פרי יער שחור, ליקריץ, תבלינים חמים. טאנינים קטיפתיים עם טעם ארוך, רעננות מינראלית.
Yves Cuilleron St. Joseph Rouge Serines
ארץ ייצור: צרפת
סגנון: אדום קלאסי
בציר: 2020
אזור: עמק הרון הצפוני
זן ענבים: סירה
קרקע: מוצא גרניט, רדודה
נפח: 75 מ"ל
נטיעות של החלקות בצפיפות של 800-1000 גפנים בדונם. מדובר במקור עתיק של גפן שהורכבה מתוך הכרם עצמו. אין טיפולים במזיקים. מעט דישון אורגני. מפנה נטיעות דרום, דרום-מזרח. Les Serines משמעו השם המקומי של זן הסירה. צפיפות נטיעות של 800-1000 גפנים בדונם.
אין טיפולי מזיקים בכרם. מיעוט דישון אורגני. ביקב ההתססות הן ספונטאניות עם שמרי הבר בלבד במיכלים פתוחים מבוקרי טמפרטורה במשך 3 שבועות. לאחר מכן תסיסה מאלו-לקטית בחביות צרפתיות קטנות. במשך 18 חודשים.
רשמי טעימה: ארומה עשירה של פרי יער שחור, ליקריץ, תבלינים חמים. טאנינים קטיפתיים עם טעם ארוך, רעננות מינראלית.
Cave Yves Cuilleron
קלוד קווירון, סבו של איב, ייסד את הדומיין בשנת 1920. איב, שנכנס לניהול היקב המשפחתי בשנת 1987, פיתח אותו בקצב מהיר תוך רכישת כרמים חדשים באפלסיונים הטובים ביותר בצפון עמק הרון ובנייה מחדש של היקב. כיום מטפח הדומיין 750 דונם שכוללים חלקות כרם נהדרות בקוט-רוטי, קונדריו, סנט-ג'וזף, קרוז ארמיטאז' ועוד. בנוסף מייצר הוא מייצר יינות מצוינים בסיווג IGP. היקב שם דגש רב על נושא הסביבה והוא נמצא בהליכי הסמכה לאורגני. בנוסף היקב מיישם מדיניות של תסיסות ספונטניות ומינימום התערבות ביין.
הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו ותקבלו מידע על אירועים, סדנאות ומוצרים חדשים באתר ובסניפים