דילוג לתוכן דילוג לתפריט דילוג לחיפוש תפריט נגישות

משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר   משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר

שלישיית בורגנו לנגה נביולו

מה במארז?

Borgogno No Name 2017

בורגונו נו ניים 2017

"יין ללא שם" זה הוא למעשה מחאה שקטה נגד הבירוקרטיה האיטלקית בכל הנוגע לסיווג יינות האיכות של המדינה, לנוקשות בחוקים וההגדרות. זהו יין שלמעשה מנסה להתרחק לרגע מכל אלה ולתת רק את הביטוי היינני שלו.

ארץ ייצור: איטליה

סגנון: אדום עשיר

בציר: 2017

אזור: פימונטה

זן ענבים: נביולו

כרמים: סביב ברולו. מפנה נטיעות: דרום, דרום-מזרח, דרום-מערב

קרקע: חוואר ממוצא גיר, חרסית

כורמות: גיזום בחורף והשארה של 9-10 "עיניים" לכל גפן. דילול אשכולות לאחר שלב הפרי.

ייננות: תסיסה ספונטאנית עם שמרי הבר בלבד, השרייה ארוכה של שבועיים במיכלי בטון גדולים שמתחילים לחזור באזור פימונטה שלא נהג כך בעבר.

יישון: יישון בחביות סלובניות גדולות למשך 3 שנים ולאחר מכן יישון נוסף בבקבוק למשך שנתיים.

רשמי טעימה: צבע עמוק אדום עם נימים כתומים. ארומה מאוד מבושמת של סיגליות, מעט תבלינים. בחך מתגלה יין בעל גוף מלא ומאוזן ונדיב בפרי.

91JS

Decanter 91

על היקב

היקב ששוכן בקומונת הברולו הוקם בשנת 1761  על ידי ברטולומאו בורגונו. ייצוא היינות אל מעבר לים החל בתחילת המאה ה 20 אל אמריקה ואירופה ודרום אמריקה. רק בשנת 2008 נרכש היקב על ידי משפחת פרינטי שממשיכה את מסורת ייצור היין ביקב. בשנת 2013 לאחר ששיפצו את היקב כמה שנים קודם לכן, מכניסים ביקב מיכלי בטון להתססת היינות האדומים. מיכלים שלא נפוצים במחוז פימונטה. בשנת 2015 עובר היקב לממשק אורגני בכרמים ובין השאר רוכש 30 דונם של כרמים באזור Tortona שמיועדים לייצור Timorasso, שהוא זן לבן עתיק יומין בפימונטה בסגנון ארומתי יוצא דופן.

בשנת 2016 רוכש היקב 110 דונם של כרמים ליד Alba , באזור Madonna di Como וזאת בנוסף ל 200 הדונמים ששייכים לאחוזה. בשנת 2019 מקבל היקב הסמכה מלאה ליקב אורגני עובדה המציבה אותו כיקב מוביל וייחודי. במקביל שוכר היקב 25 דונם של כרמים מתת האזור של La Morra בקומונת הברולו על מנת לתת ביטוי נוסף של סגנונות היין.

יין הסינגל ויניארד הראשון (Cru) מאזור Derthona יוצא לשוק בשנת 2022 ומסמן עלייה נוספת בבחירת חלקות האיכות של היקב. בסך הכל לאחוזה כ 300  דונם של כרמים, 60% מהכרמים הם של נביולו. 15 דונם של ריזלינג לבן ו 75 דונם של הזן הלבן העתיק של פיימונטה טימוראסו. מתוך הכרמים של נביולו, מחזיקה האחוזה בחמש כרמים של סינגל ויניארד ובינהם: Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati, San Pietro dele Viole

Borgogno winery

המתכון הנכון

מתכון

צריך עזרה בבחירת יין?נשמח לעזור לך!

טלפון טלפון
התקשרו עכשיו
אימייל אימייל
כתבו לנו

אנחנו רואים תמיד את חצי הכוס המלאה.

הצטרפו לרשימת הדיוור שלנו ותקבלו מידע על אירועים, סדנאות ומוצרים חדשים באתר ובסניפים

תנאי השימוש באתר
delivery icon
משלוח חינם מעל 300 ₪
איסוף חינם מהסניפים
איסוף חינם מהסניפים