שלישיית לה קאיו שטונף לה קווארץ

מה במארז?

Le Caillou Les Quartz Rouge Chateauneuf du Pape

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: אדום עשיר

בציר: 2020

אזור: דרום עמק הרון, שאטונף דה פאפ

זני ענבים: 80% גרנאש, 20% סירה

גיל גפנים: 60 שנה

קרקע: חול עם אבנים

נפח: 750 מ"ל

ציון: 95-97 Robert Parker

בציר 2020 היה רענן ואלגנטי. זהו בציר מוקדם יחסית. הנצה מוקדמת, קיץ מתון שדאג לרמת חמיצות טובה בענבים. הבציר הידני החל ב 1 בספטמבר בחלקות הסירה וב- 7 בספטמבר בחלקות הגרנאש. חלקות המורבדר נבצרו באוקטובר ולא נכנסו לבלנד של יין זה.

זהו יין אלגנטי מאוד ורענן עם פוטנציאל יישון.

הבציר הינו ידני עם מיון קפדני בכרם וביקב. תסיסה ספונטאנית עם שמרי הבר בחביות אלון. 34 ימי השרייה על הקליפות.

יישון של הגרנאש בחביות אלון בנות 600 ליטר ישנות ויישון של הסירה בחביות אלון ישנות למשך 14 חודשים.

רשמי טעימה: יין עם finesse נהדר, מורכבות ואלגנטיות. ארומות פרי שחור, ליקריץ', גוף מלא עם טאנינים חלקים. חמיצות טובה ומאוזנת מול פרי. טעם ארוך. קלאסיקה.