הכר את יינות ז'אן לואי שאב

מה במארז?

מה במארז?

Jean-Louis Chave Selection Saint-Joseph Circa 

אזור גידול: סן ג׳וזף, צפון עמק הרון. חלקות כרם הנטועות על מדרונות עשירות חימר, גיר וגרניט. גיל גפנים נע בין 60-50 שנה. 

זן ענבים: 60% מרסאן, 40% רוסאן

תהליך ייצור: לאחר בציר ידני וסלקטיבי מועברים הענבים לתסיסה במיכלי עץ וליישון בחביות עץ אלון צרפתי מסוג באריק (225 ליטר) במשך 14 חודשים.

על היין: קליפת לימון, פירות הדר מסוכרים, ג׳ינג׳ר, רמז מינרלי, סיומת עשירה

J.L. Chave Cotes Du Rhone Mon Coeur

אזור גידול: 3 כפרים בעמק הרון

זן ענבים: סירה וגרנאש

על היין: קוט דו רון קלאסי איכותי של אחד היצרנים הנחשבים ביותר בעמק הרון. פרי נהדר בחזית ועץ עדין ברקע. ביין מציג איזון מצוין ואלגנטיות מרשימה. יין נפלא לאוכל.

Jean-Louis Chave Selection Hermitage 'Farconnet' 

אזור גידול: הרמיטאז׳, צפון עמק הרון, צרפת. 3 חלקות מובחנות על הגבעה המפורסמת - Diognières למרגלות הגבעה (אדמות סחף וחלוקי נחל קטנים - מעניק ליין טעמי תיבול), Péleat - קצת מעל למרגלות הגבעה (חול, גיר וחימר - מעניק טעמי פרי מעודן), ו-Greffieux על פסגת הגבעה (בעיקר סלעי נהר - מעניק ליין מבנה). גיל הגפנים נע בין 10 ל-60 שנה. 

זן ענבים: 100% סירה

תהליך ייצור: לאחר בציר ידני וסלקטיבי מועברים הענבים לתסיסה במיכלי עץ ונירוסטה מבוקרי טמפרטורה ויישון בחביות עץ אלון צרפתי מסוג באריק (225 ליטר) במשך 18 חודשים.

על היין: שם היין ׳פרקונה׳ נגזר משמו של הכורם ממנו נהג סבא רבא של ז׳אן לואי שאב לרכוש את הענבים לייצור יין זה. פירות יער טריים, מינרליות, רמז לתבלין, טאנין בועט, פרחוניות