MORGON CORCELETTE
זן ענבים: גאמה נואר
טרואר: קרקעות גרניט
גפנים: צפיפות גפנים גבוהה, על פי המסורת בבוז'ולה, ממוצע גיל גפנים כ- 80 שנה,
הדליית גביע, בציר ידני מוקפד ושמירה על שלמות האשכולות
העבודה בכרם מנוהלת על פי עקרונות החלקאות האורגנית
תהליך ייצור: תסיסה קרבונית והשרייה קצרה, לאחר מכן התיישנות בחביות
מי, ילידת קוריאה, למדה ייננות באורגון,
שם גם צברה ניסיון רב כשעבדה אצל שני יקבים גדולים וידועים.
היא אוהבת יינות דחוסים ומלאי עוצמה.
וכך כשגילתה את אזור הבוז'ולה, השתקעה במורגון, אזור הידוע ביינותיו העוצמתיים
ופוטנציאל היישון שלהם.
מי הביאה איתה פילוסופיה ברורה ומובהקת-
לייצר יינות אלגנטיים ומלאי חיים.
הכרמים וגם תהליכי יצירת היין מנוהלים בשיטות אורגניות,
אך מי לא רוצה הכרה בתחום.