דרך היין

יין טוב עם תמורה למחיר

מאת הסומלייה שלנו, מור דניאל

אתם בטח חושבים שזה בלתי אפשרי לשתות יין טוב במחיר של עד 50 ש״ח לבקבוק, ועוד להסתכן בלהגיש יין שכזה לכבוד החג. אין מצב! אני מאמין שכדי ליהנות מיין ולהפוך אותו לחוויה יומיומית חשוב לדעת לקנות טוב להמשך הכתבה >

כל האמת על הפקקים של בקבוקי היין

מאת הסומלייה שלנו, מור דניאל

פעמים רבות אנחנו נשאלים על סוגי הפקקים שאוטמים את בקבוקי היין. שאלות כמו, האם הבחירה בפקק הברגה מעידה על איכות היין? האם בהכרח יין שנאטם בפקק שעם נשמר טוב יותר? מדוע דווקא השעם נבחר להיות כוכב הפקקים? תשובות לשאלות אלו ועל נוספות בשורות הבאות. הרי לכם כל האמת על פקקים לבקבוקי היין. להמשך הכתבה >

אלכוהול לחגי תשרי

מאת הסומלייה שלנו, מור דניאל

השנה החדשה ממש כאן וכבר אמרנו להתראות לשנת התש״פ וברוכה הבאה שנת התשפ״א. הגיע הזמן להעלות הילוך ולצאת למסע הרכישות המסורתי שוב והפעם לכבוד חג הסוכות: בגדים חדשים, מתנות למשפחה ולחברים ומצרכים מתאימים להכנת תפריטים לארוחות חגיגיות במשך שבעה ימים! להמשך הכתבה >

כל מה שרציתם לדעת על וויסקי גלנמורנג'י ולא העזתם לשאול

מאת עומר גנור

מזקקות רבות קרויות על שם המקום בו הן נמצאות. עמק אווזי הבר, פינת השדה או הצליל של איילה... אין הרבה מזקקות אשר שמן מתבטא בטעמו של הוויסקי אותו הן מייצרות – גלנמורנג'י בהחלט אחת מהן. פירוש השם גלן מורנג'י הוא "עמק השלווה", והוא נמצא בצפון אזור ההיילנד בסקוטלנד. להמשך הכתבה >

לואי רודרר - Louis Roederer

מאת הסומלייה שלנו, מור דניאל

בית רודרר הינו אחד מבתי השמפניה המובילים בעולם לאורך הדורות. האיכות והיוקרה של הבית ושל שמפנית הקריסטל בפרט הינם ללא מתחרים. להמשך הכתבה >

מה צריך לדעת לקראת היין הטבעי הראשון שלכם?

מאת: מור דניאל הסומלייה שלנו

מה הופך יין לטבעי? האם יין טבעי הוא גם יין אורגני או ביו-דינמי? כל מה שאתם צריכים לדעת לקראת חווית שתיית כוס היין הטבעי הראשון שלכם! להמשך הכתבה >

בלו נאן - Blue Nun

נדמה כי אין צורך להציג את Blue Nun להמשך הכתבה >

שירת הינשוף של סנטה דוק

מאת: מור דניאל

דומיין santa duc מנוהל על ידי בני משפחת גראס,דור חמישי ליצרני יין, הענבים מגודלים בשיטות אורגניות וביו דינאמיות והיינות מבוקבקים ללא סינון עמק הרון הוא כידוע ביתם של כמה מגדולי יינות העולם ורשת דרך היין נותנת במה ליקבים המשובחים ביותר מהאזור, מוזמנים להנות יחד איתנו! להמשך הכתבה >

כל מה שחשוב לדעת על יינות שבלי

מאת הסומלייה שלנו, מור דניאל

מהו יין שאבלי/ שבלי? מה כל כך מיוחד בו, ומה הופך אותו לכל כך טרנדי בקרב חובבי יין. להמשך הכתבה >

הטיפים שלא ידעתם איך חייתם בלעדיהם

מור דניאל

איך לקרר יין בפחות מ 20 דקות? איך לפתוח יין ללא פותחן? מה עושים עם פקק שעם שנשבר? ומה עושים עם שאריות של יין שנשאר? להמשך הכתבה >

המדריך השלם להסרת כתמי יין אדום

לגזור ולשמור

מור דניאל

מי מאתנו שמע לא פעם ש "יין אדום זה כתם לכל החיים"? כמובן שאנו מכירים מקרוב את הבהלה ותחושת חוסר האונים כאשר היין מכתים את הבגד החגיגי ואהוב או את השטיח היקר שבדיוק רכשנו לאחרונה. להמשך הכתבה >

טיפים לבחירת יין מתאים לאביב

מאת: מור דניאל הסומלייה שלנו

שואלים את עצמכם מה הוא יין אביבי? הרי לכם כמה טיפים למציאת היינות המושלמים לתקופה החמה! להמשך הכתבה >

יינות כתומים

מאת הסומלייה שלנו, מור דניאל

על יין בצבע כתום שמעתם? בשנים האחרונות לצד יינות אדומים, לבנים, רוזה ומבעבעים מתחזק מעמדם של יינות כתומים. שואלים את עצמכם מה זה היין הזה? האם מדובר ביין שעשוי מיץ תפוזים או איזה קוקטייל כתמתם סטייל מימוזה? מה שבטוח שתחושת מסתורין אופפת את קטגוריית יינות זו. להמשך הכתבה >