ראיון עם אורן קדם הבעלים של יקב אסף
דרך היין
מאחורי יקב אסף, אחד מיקבי הבוטיק המובילים ברמת הגולן, עומדת המסירות והתשוקה האין סופית ליין ולכרמים של משפחת קדם. תחת ניצוחם של אסף ואורן מטופלים כרמי המשפחה הנטועים על פני 60 דונם של טרואר בזלתי משובח וייחודי, האופייני לרמה.
להמשך הכתבה >
הידעתם? חגיגות הבוז'ולה מעוגנות בחוק הצרפתי
לא כולם יודעים, אבל בצרפת עיגנו את חגיגות הבוז'לה בחוק.
להמשך הכתבה >
מבוא לצפון מערב איטליה
פיאמונטה והלנגה
דרך היין
אזור צפון מערב איטליה ידוע בעיקר הודות לכרמי אזור פיאמונטה, ובעיקר אזור הלנגה בוא ניתן למצוא את ברולו וברברסקו. מעבר לאזורים חשובים אלו, ניתן למצוא ברחבי צפון מערב איטליה בכלל ופיאמונטה בפרט מגוון אזורים המייצרים יינות מבוססי נביולו ויינות נביולו ללא בלנד נהדרים ומעבר לכך מגוון אדיר של יינות המיוצרים מזנים מסורתיים אותם קשה למצוא במקומות אחרים.
להמשך הכתבה >
מושגי יסוד בעשיית יין
דרך היין
מגוון מושגים אשר יעזרו לכם להבין יותר טוב את תהליך עשיית היין
להמשך הכתבה >
מבוא ליינות עמק הרון
דרך היין
דרומית לבורגון נמצאים הכרמים של עמק הרון, אשר מתחיל פחות או יותר בעיר Lyons ונמשך עד Avignon. עמק הרון מתחלק לשני אזורים גדולים: עמק הרון הצפוני ועמק הרון הדרומי.
להמשך הכתבה >
שמפיין
דרך היין
נדמה כי אין צורך להציג את אזור זה, המייצר את היינות המבעבעים הטובים בעולם. כבר במאה ה-18 נודעו יינות אלו ברחבי העולם.
במאה ה-19 התפתחו צורות הייצור המוכרות לנו וגם כיום מייצרים בתי שמפניה רבים על פי המסורת.
להמשך הכתבה >
אלזאס
דרך היין
אזור אלזאס נמצא בצפון מזרח צרפת, מוגן על ידי הרי ה- Vosges במערבו וצמוד לגבול הגרמני ולנהר הריין.
האזור כולל בתוכו כרמים ב-119 כפרים שונים ומגוון רחב של זנים, ברובם המכריע לבנים.
להמשך הכתבה >
הלואר
אזור היין הכי טוב שאתם לא מכירים מספיק בצרפת
דרך היין
עמק הלואר הינו אחד מאזורי היין החשובים בצרפת. האזור נפרש לאורך כ-480 ק"מ לצד נהר הלואר. אזור הלואר מחולק לכ-65 אפלסיונים הנטועים מעל ל-750,000 דונם כרמים, בהם מייצרים יינות קינוח, יינות לבנים יבשים, יינות אדומים יבשים, יינות מבעבעים ועוד.
להמשך הכתבה >
קאהור - מקור המלבק האמיתי
דרך היין
באפלסיון Cahors, השוכן בדרום מערב צרפת יוצרים יינות אדומים בלבד, המבוססים על מלבק
להמשך הכתבה >
לנגדוק רוסיון ופרובאנס
דרך היין
אזור הלנגדוק בדרום צרפת הינו אזור ייצור היין הגדול במדינה עם הסטוריה עשירה וענפה. שטח הכרמים בלנגדוק רוסיון עומד כיום על כ-2 מליון דונם, כמעט רבע משטח הכרמים הכללי בצרפת
להמשך הכתבה >
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
.jpg?width=1200&height=700&mode=crop)
.jpg?width=1200&height=700&mode=crop)
.jpg?width=1200&height=700&mode=crop)
