Jack Daniel's original recipe tennessee honey
ג'ק דניאל'ס טנסי האני, או בקצרה ג'ק דבש, נראה כמו מוצר חדש וחדשני. למעשה מדובר בגלגול מודרני של מסורת מדרום ארצות הברית אשר התחילה לכל המאוחר במאה ה-19. בעידן בו אנשים רבים זיקקו אלכוהול בכלל וסוגי וויסקי בפרט, לא תמיד התוצר הביתי היה טעים. נכון, כנראה שזה לא היה הכי חשוב להם – הם רק רצו ליהנות מאלכוהול זול ברוב המקרים. אבל עדיין כדי שיעשה את האפקט בראש הוא צריך לעבור בפה. לכן נוצרה מסורת של הוספת תיבול לוויסקי כדי להפוך אותו ליותר נעים לשתיה, אשר כמובן הופכת את המשקה לליקר או לליקר-וויסקי. תיבול בדבש, פירות, עשבי תיבול או מהילה במשקה אחר כמו סיידר היו נהוגים.
ג'ק דבש הוא ליקר וויסקי ולמעשה ערבוב בין שני משקאות שונים, את שניהם מייצרת המזקקה בלינצ'בורג טנסי. האחד הוא כמובן ג'ק דניאל'ס מספר 7. השני הוא ליקר דבש העשוי מדבש אמיתי ואיכותי. שניהם יחד יוצרים שילוב מתוק ומרענן, שבדרך קסם נותן למייפל של ג'ק להתבטא אפילו יותר מאשר בוויסקי הרגיל.
מומלץ לשתות ג'ק דבש על קרח, או עם ג'ינג'ר ביר ולימון. אפשר גם להוסיף אותו למשקאות חמים – אין כמו להתחמם עם תה עם ג'ק דבש. היי, וויסקי טוב נגד צינון, זו תרופת סבתא ידועה.
ג'ק דניאל'ס, הוויסקי האמריקאי הנמכר ביותר בעולם. יש כל כך הרבה מה לומר על הוויסקי הזה, שאנחנו פשוט לא יודעים מאיפה להתחיל. אפילו שנת לידתו של ג'ספר ניוטון דניאל – "ג'ק" בשבילכם – לא ידוע לחלוטין. אההה כן, הג'ק הזה הוא לא יעקב. למעשה הוא בן למהגרים מאנגליה - אבא מוויילס ואמא סקוטית. בכל אופן, מתישהו באמצע המאה ה-19 ג'ק נולד וכנער התייתם, והחל לעבוד אצל מזקק וויסקי. ב-1875 כבר פתח את המזקקה שלו בעיר לינצ'בורג במדינת טנסי והצליח מאוד. ג'ק, שמעולם לא נישא או הוליד ילדים, נפטר ב-1911 והוריש את המזקקה שלו לשניים מאחייניו.
בתקופת היובש המזקקה עמדה סגורה, ולמרות שתקופת היובש תמה ב-1933 רק חמש שנים לאחר מכן היא נפתחה – זאת בשל חוקי אלכוהול מקומיים אשר מנעו את פתיחתה. בכלל, הגישה המקומית לאלכוהול מחמירה. עד היום המחוז בו נמצאת לינצ'בורג, מחוז מור, הוא "מחוז יבש" – כלומר תושב המקום לא יכול לקנות את הוויסקי האמריקאי הנמכר בעולם שמיוצר ממש באותו מחוז.
הבקבוק המרובע של ג'ק דניאל'ס, בו נעשה שימוש כבר משנת 1897, הוא אייקון תרבותי אמריקאי. פרנק סינטרה אשר היה ידוע בחיבתו לג'ק דניאל'ס נקבר עם בקבוק כזה והוא היה הוויסקי האהוב ביותר על מגוון מפורסמים כמו קית' ריצ'רדס, למי קילמיסטר ומייקל אנטוני. הבקבוק הופיע בסרטים רבים, ככל הנראה מספר הפעמים הגבוה ביותר בסרט "פני צלקת".