מאופיין בארומות של ליצ'י ופרי הדר. ליין מתיקות מרומזת
בציר: נבצר מכרמים באזור ירושליים והגליל העליון, שיטת הבציר ידנית.
ייצור: תסיסה של כ- 4 שבועות בטמפרטורה של 12.5-13 מעלות, סה"כ 3 חודשים במיכלי נירוסטה.
אחוז אלכוהול: 12.7%
יין לבן חצי יבש
יקב פלטר הוקם בשנת 2001 על ידי טל וניר פלטר. טל, אשר חזר מלימודי יינות וגידול גפנים באוסטרליה שאף להציג יינות איכות במחיר נגיש לציבור הישראלי.
בתחילה פעל היקב במושב ופית ועבר בשנת 2005 לעין זיוון. במהרה הפך היקב לאחד האהובים בישראל.
כרמי היקב משתרעים על פני טרוארים שונים: צפון הגולן, מצפה רמון, הרי ירושלים והגליל העליון ומאפשרים יצירת יינות מרתקים ואיכותיים.