משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
שתף כתבה..
דומיין רוברט שביון הינו דומיין היסטורי ששוכן בכפר Nuits St George שבקוט דה נואי בבורגון. מקור הדומיין הינו בסוף המאה ה-19 והוא נקשר בשמו של Symphorien Chevillon אשר טיפל בלמעלה מ-120 דונם כרמים ויצר מהם יינות בזמן שתפקד במקביל כיינן עבור נגוסיאנט מקומי.
לאחר מלחמת העולם הראשונה המשיך את המסורת בנו Eugène-François והמשיך לרכוש חלקות, בדגש על חלקות פרמייר קרו איכתיות. ההכנסות מהדומיין היו כה זעומות עד שהוא הקים להקה וניגן באירועים ברחבי בורגון על מנת להשלים הכנסה. לאחר מותו בשנת 1943 המשיכה אשתו עם שניים מבניו לייצר יינות. בשלב זה הדומיין התפצל ו-Maurice, אביו של Robert המשיך לרכוש חלקות לצרף לדומיין שלו וכן זיקק ענבים. Robert Chevillon המשיך את דרכו של אביו ורכש חלקות פרמייר קרו נוספות בכפר. עד לפרישתו בשנת 2003 הפך רובט שביון את הדומיין לאחד המרגשים בכפר. כיום שני בניו, ברטרנד ודניס הם שיוצרים את יינות הדומיין ואחראים לכ-130 דונם הכרמים המחולקים בין שמונה כרמי פרמייה קרו, כרמי נואי סנט ג'ורג' וילאג' וכן כרמי אליגוטה ובורגון פינו נואר. מעבר לכך בחלקות הפרמייר קרו השונות של הכרם ישנה נטיעה מצומצמת במיוחד של כרמי פינו בלאן ומהם יוצרים יין נהדר בכמות מזערית.
