קאב ד'אסקלנס - Cave d'Esclans

..

קאב ד'אסקלנס ממוקם בלב אזור פרובנס ונחשב לאחד מיצרני יינות הרוזה הטובים בעולם. בשנת 2006 הוא נרכש על ידי סאשה לישין, בן למשפחת סוחרי יין ותיקה מבורדו שביחד עם היינן המהולל פטריק לאון, מבכירי הייננים של בורדו, קידם את יינות האחוזה והפך אותם לנחשקים ולמבוקשים בעולם כולו. בבעלות היקב 440 דונם כרמים, חלקם מבוגרים למדי, הנטועים בעיקר בזן הגרנאש. יתר הענבים שמשמשים ליצור יינות האחוזה נרכשים מכורמים נבחרים באזור, תחת פיקוד הדוק של צוות הדומיין.