משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
ענבים: 33% פטי ורדו, 67% טאנט
ייצור: כל היין בחביות היקב נטעם לאחר 12 חודשי יישון. הייננים בוחרים את הזנים ותתי החלקות הבולטות באותו בציר ומתוכם את החביות המצטיינות. חביות אלה ממשיכות להתיישן 12-20 חודשים נוספים (סה"כ 24-32 חודשים בחבית). לאחר הוצאת היין מהחביות הייננים יוצרים את הבלנדים על-מנת לשקף את האופי המיוחד של הזנים והבציר.
על היין: הטיפול העדין והמסור בכרם לאורך כל שלבי העונה, ההקפדה על איזון בין צימוח נוף הגפן והפרי בהתאם לזן, לקרקע ולאזור הגידול כמו גם ההקפדה על החשיפה המבוקרת לשמש תרמו לקבלת יבול אופטימאלי והבשלה מאוזנת בין סוכרים וטעמים. זה בא לידי ביטוי ביינות אלגנטיים ובעלי עושר טעמים בפה.
היין מורכב משני זנים מאותו הכרם בתל-שיפון שבצפון רמת הגולן בגובה של 900 מטר מעל פני הים. הגפנים נטועות על אדמה בזלתית האופיינית לאזור הגידול. הלילות הקרירים ברמת הגולן תורמים להבשלה מצוינת ומאוזנת. שני הזנים עשירים בטאנינים אשר יעניקו ליין יכולת התיישנות ארוכת שנים.
על בציר 2013:
בציר 2013 התאפיין במזג אויר נוח ויציב ברוב חודשי הגידול וההבשלה.
על הסדרה:
ליקב תבור כרמים באזורי הגידול הטובים בארץ: גליל עליון, רמת הגולן, הרי ירושלים, מצפה רמון ורמת סירין. על-מנת להעניק את הטיפול הטוב ביותר לכל גפן בכרם אנו מחלקים את הכרם לתתי-חלקות עפ"י סוג הקרקע, הטופוגרפיה והמיקרו אקלים. תתי החלקות המצטיינות בכל בציר מטופלות ביקב בנפרד ונכנסות ליישון בחביות.
יקב תבור הוקם ב-1999 על ידי 4 משפחות כורמים ותיקות מכפר תבור. מיקב קטן, צמח יקב תבור לאחד היקבים המובילים בתעשיית היין הישראלי בזכות עשייה יצירתית, חקלאות אקולוגית ויין איכותי.
היקב, צופה אל הנוף הגלילי של הר תבור, אחד האיזורים הפוריים ביותר לגידול יין בישראל, וכרמים של יקב תבור פרוסים בכל רחבי הארץ: מרמת הגולן ועד מצפה רמון. פריסה זאת מאפשרת להכין יינות מגוונים, בהשפעת תנאי קרקע וגידול שונים.
ב-2012 חרת יקב תבור על דגלו את נושא האיזון האקולוגי. מאז ועד היום, כל כרמי היקב הם כרמים אקולוגיים, בהם נעשות פעולות מגוונות להשבת האיזון הטבעי לסביבת הכרם בשיתוף עם החברה להגנת הטבע, וכמובן – התנשמת.
