רום אנגוסטורה 1919 במארז מהודר עם זוג כוסות

מזקקת אנגוסטורה היא המזקקה היחידה באי טרינידד – אך לא תמיד היה כך. אנגוסטורה 1919 הוא למעשה רום שמעניק כבוד לאחת המזקקות האחרונות באי, מזקקת פרננדס אשר בשנת 1973 מכרה את פעילותה והפסיקה להיות מזקקה עצמאית.
ג'ו פרננדס היה סוחר ובלנדר רום, אשר רכש רום ממזקקות שונות מטרינידד וייצר באמצעותן בלנדד רום משלו. ב-1932 פרצה שריפה במחסן חביות גדול, וג'ו רכש את החביות אשר שרדו את השריפה. הוא גילה שהחביות הללו הן כולן משנת 1919, וייצר מהן רום שהפך לשם דבר. ג'ו היה איש רב פעלים ויזם מצליח, ונאמר עליו שהיה האיש העשיר בטרינידד. ב-1961 הוא פתח מזקקת רום חדשה שהייתה באותו רחוב בו שכנה מזקקת אנגוסטורה, ממש מעבר לכביש.
אנגוסטורה 1919 הוא מחווה לאותו רום של ג'ו פרננדס, והוא מורכב מחמישה סגנונות רום שונים המתיישנים בין 5 ל-14 שנים בחביות אקס-בורבון. הוא משלב אלמנטים קלים שמזכירים אנגוסטורה 5 שנים עם אלמנטים כבדים יותר, כמו למשל באנגוסטורה 7 שנים. באף הרבה וניל, מוקה ונוגט, קוקוס ופסיפלורה. מאחורי המתיקות משהו אדמתי שמזכיר טבק. בחך אננס צלוי ופסיפלורה, סוכר חום ועוקצנות של פלפל שחור. בסיומת וניל ומוקה והיא ארוכה עם מעט קליפת תפוז. זהו רום נפלא שאפשר ללגום נקי או על קרח, ויתאים גם לקוקטיילים שנהוג דווקא להכין מוויסקי כמו אולד פאשן.