קוניאק לואי רוייר XO

Louis Royer Cognac XO

לואי רוייר XO הוא קוניאק מבוגר אשר מייצרת מזקקת לואי רוייר מהכפר ג'רנק שעל גדות נהר השראנט בדרום מערב צרפת. זהו קוניאק מרהיב ועטור פרסים מתחרויות בינלאומיות, והוא מיוצר מאז שנת 1988. בשנת 2016 זכה בפרס הקוניאק XO הטוב היותר בתחרות הקוניאק העולמית.
אזור קוניאק מחולק לשישה תתי אזור: גראן שמפיין, פטי שמפיין, בורדרי, פיין בואה, בון בואה ובואה אורדינר. כל אחד מתתי האזור הוא טרואר בפני עצמו, למשל סוגי הקרקע המשתנים ביניהם, לכן הענבים אשר גדלים בכל אזור הינם בעלי תכונות ייחודיות. לואי רוייר XO מיוצר מאו-דה-וי, כלומר תזקיקי ענבים, אשר מגיעים מארבעה מתוך ששת תתי-האזור  – גראן שמפיין, פטי שמפיין, פיין בואה ובורדרי. האותיות XO אשר משמעותן Extra Old משמעותן שגילו של הקוניאק הצעיר ביותר בבקבוק הוא עשר שנים, אך מזקקת לואי רוייר משתמשת לצורך ייצורו גם באו-דה-וי מבוגר בהרבה, אפילו בן 25 שנים.
לואי רוייר XO מציע אף עשיר ומיוחד עם תאנים מיובשות, צימוקים, וניל, קליפת פירות הדר וטבק. בחך הוא עגול ומלא עם פירות יבשים, קקאו, וניל, אגוז מוסקט ונגיעות עדינות של עור וטבק. הסיומת ארוכה מאוד ופרחונית עם סיגליות ולבנדר. מזקקת לואי רוייר ממליצה ללגום את ה-XO שלה נקי בכוס סניפטר או טוליפ, ולתת לו אפילו מספר שעות בכוס – רק אז הוא מגלה את כל מה שטמון בו.