זני ענבים: רוסאן 70%, ויונייה 20%, סוביניון בלאן 10%
אזור גידול: הרי ירושלים, גובה 900 מטר.
ייצור: תסיסה אלכוהולית בחביות בנות 400 ליטר, ללא תסיסה מלולקטית. התיישנות בחביות על משקעי השמרים למשך 10 חודשים.
על היין: יין לבן מתובל ועשיר, ארומטי, מאוזן ומעט פריך.