משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
.jpg?width=1400&height=2000&mode=pad)
אדום יבש, לא כשר
אזור גידול: ג׳יגונדס, דרום עמק הרון, צרפת. כמה מהגפנים ההיסטוריות של האזור, נהנות מזרמי אוויר קר שמגיעים ממערב האפלסיון אל תוך העמק ונטועות על קרקעות משולבות: גיר, מרל, חימר וחול. מפנה צפון-מערבי.
זני ענבים: 80% גרנאש, 20% סירה
תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, תסיסה במכלי עץ ונירוסטה מבוקרי טמפרטורה, יישון בפודרים ובחביות עץ אלון צרפתי מסוג באריק (225 ליטר) בין 15-12 חודשים.
על היין: צבע סגלגל עמוק, גוף מלא, עגול, טאנינים מוצקים. ביטוי נפלא לטרואר של ז׳יגונדה עם המון עדינות. ניתן ליישן אותו עשור לפחות.
מבקר היין ג׳ו צ׳רווינסקי מטעם רוברט פרקר כתב על היין: ״רוב החלקות של משפחת פרין באזור ג׳יגונדאס נטועות על קרקע חולית במפנה צפון-מערבי. הג׳יגונדאס 2017 הוא יין בעל גוף מלא, מרוכז, אך אין זה מורגש! מרקם רך, טעמים של דובדבנים ופטל ואלגנטי במידה!״
משפחת פרין מייצרת יין בדרום עמק הרון כבר חמישה דורות, את הכרמים הם נטעו בשנת 1909, לאחר התאוששות האזור ממחלת הפילוקסרה. היקב שומר על ייצור יינות לפי המסורת המקומית ועם זאת תמיד חושב גם על הקדמה ומפתח את היקב והכרמים. בשנות ה50 החל היקב לטפח את כרמיו בשיטות אורגניות וכמה שנים לאחר מכן אף בשיטות ביו-דינמיות. בכרמי הדומיין שבאזור השאטונף דה פאפ נטועים כל 15 הזנים המותרים לגידול ותהליכי הכנת היין נעשים לכל זן בנפרד עד לשלבים המאוחרים בהם נקבע הבלנד.מלבד שאטו בוקסטל שבשאטונף דה פאפ, ליקב ישנם עוד כרמים רבות בכל רחבי דרום עמק הרון והם מייצרים יינות בסגנונות שונים ומגוונים.
