משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Jose Cuervo especial silver tequila
קוארבו סילבר היא טקילה אשר מיוצרת במזקקת לה רוחניה בחליסקו, מקסיקו – מזקקת הטקילה הכי עתיקה אשר הוקמה כבר ב-1812. המזקקה שייכת לצאצאיו של דון חוזה אנטוניו דה קוארבו וכמובן קרויה של שמו. קוארבו סילבר אינה מיושנת, לכן היא קרובה יותר לסגנון הטקילה אשר אותו ייצרו במקור עוד לפני ששמו של המשקה היה טקילה – הוא נקרא "יין מזקל".
את קוארבו סילבר ניתן להגיש בכל מיני צורות, אך כמובן שהפופולרית ביותר היא בקוקטייל המרגריטה המפורסם. סיפורים רבים קיימים סביב הקוקטייל ומקורותיו... חלק טוענים שמדובר בטעות של ברמן אשר הכין קוקטייל בשם "דייזי" – פרח המרגנית בעברית, ובספרדית מרגריטה. במקום להשתמש בברנדי, הוא מזג טקילה והשאר היסטוריה. אחרים טוענים שהקוקטייל הוכן לראשונה עבור פגי לי בטקסס, ויש רשימה של ברמנים ברחבי ארצות הברית ומקסיקו שמיוחסת להם המרגריטה הראשונה, בשנות ה-30 וה-40 של המאה הקודמת. מה שבטוח – כבר ב-1945 קוארבו יצאו בקמפיין פרסומות אשר בו נאמר "מרגריטה – לא רק שם של בחורה".
אם תחליטו ללגום קוארבו סילבר נקי או עם קרח, תגלו שזו טקילה קריספית ומהנה מאוד גם לבדה. באף היא עשבונית מאוד, ויש בה מעט מתיקות של קרמל ופלפליות. בחך טעמי אגבה קלויה והפלפל השחור יותר נוכח – יש תחושה שהיא ממש מתפצחת על הלשון. הסיומת מתחילה יבשה עם טוויסט מתוק בסוף.
Jose Cuervo
דון חוזה אנטוניו דה קוארבו היה חקלאי מקסיקני אשר גידל אגבה, וכבר באמצע המאה ה-18 ייצר "יין מזקל" ומכר אותו במסבאה שלו אשר נקראה "לה צ'וררה". ב-1758 הוא החליט להתמקד בייצור הנוזל האלכוהולי המיוחד מצמח האגבה ורכש אדמות באזור העיירה טקילה במחוז חליסקו מוינסנטה דה סלבידר. יחד עם האדמה החקלאית, וינסנטה העביר לדון חוזה גם מזקקה קטנה בה ייצר "יין מזקל". דון חוזה קיבל היתר לגידול אגבה כחולה ממלך ספרד, פרדיננד השישי.
דון חוזה נפטר ב-1764, אבל הירושה שהשאיר למשפחתו הייתה מזקקה אשר ייצרה מזקל באיכות מרשימה, וכבר ב-1781 המשפחה ייצרה 800000 ליטר מזקל בשנה! הניסיון של הכתר הספרדי למנוע ייצור אלכוהול מקומי לטובת אלכוהול ספרדי כשל, וב-1795 בנו של דון חוזה – חוזה מריה גואדלופה קוארבו קיבל את ההיתר החוקי הראשון בהיסטוריה לייצר את המשקה שנקרא טקילה.
ב-1812 הוקמה מזקקה חדשה אשר נקראה "לה רוחניה", וב-1880 הייתה קוארבו לטקילה הראשונה אשר מבוקבקת בבקבוק זכוכית ולא רק משווקת בחביות – למרות שכבר 30 שנים לפני כן אפשר היה לרכוש את הטקילה בדרום ארצות הברית, למשל בקליפורניה. שלושה אירועים במהלך המאה ה-20 סייעו לטקילה בכלל ולקוארבו בפרט להפוך לשם מוכר בכל העולם – שתי מלחמות העולם וביניהן תקופת היובש בארצות הברית. כיום המזקקה עדיין שייכת לצאצאיו של דון חוזה והיא אחת הטקילות המפורסמות והנמכרות ביותר בעולם.
