משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Tequila Don Julio Blanco
דון חוליו בלנקו היא טקילה אשר מיוצרת במזקקת לה-פרימוורה והושקה ב-1996, היא קרויה על שם מייסד המזקקה דון חוליו גונזאלס פראוסטו אסטרדה. טקילה זו עשויה מ-100% אגבה כחולה, חומר הגלם הטוב ביותר לייצור טקילה (בניגוד לטקילות פשוטות אשר מכילות גם חומר גלם אחר בנוסף לאגבה כמו למשל דגנים).
בהתאם לחוק המקסיקני אשר מפוקח על ידי הקונסחו רגולדור דל טקילה, המונח בלנקו מתייחס לטקילה אשר לא יושנה בכל סוג של מיכל אשר מקיים אינטראקציה עם הנוזל כמו למשל חביות אקס-בורבון. טקילה בלנקו, אשר לעיתים גם נקראת טקילה סילבר, יכולה להיות מאוכסנת חודשיים לכל היותר לאחר הזיקוק – לדוגמה במיכלי נירוסטה. זוהי הגרסה הטהורה ביותר של חומר הגלם הייחודי שהוא צמח האגבה – 100% אגבה וללא השפעה של חבית.
באף, דון חוליו בלנקו מרגישה חמצמצה וקריספית – יש בה משהו פחות עגול בהשוואה לדון חוליו מיושנות כמו למשל האנייחו, אך היא אינה חדה ויש בה ניחוחות רעננים של לימון, ליים ואשכולית וכמובן של צמח האגבה ממנו היא עשויה. בחך היא קלה, מתקתקה וטעם האגבה ניכר ונמשך גם לסיומת. למרות שניתן ללגום אותה כשלעצמה, טקילה בלנקו נחשבת לטובה ביותר עבור קוקטיילים בכלל ועבור הקוקטייל שהכי מזוהה עם טקילה – המרגריטה. אם הגעתם הביתה עם בקבוק דון חוליו בלנקו, תוודאו שיש לכם לימונים (או ליים בעונה), קואנטרו והרבה קרח.
Tequila Don Julio
בשנת 1942, נער מקסיקני צעיר בן 17 החל לזקק טקילה. שמו היה דון חוליו גונזאלס פראוסטו אסטרדה, ותשוקתו לייצור טקילה גרמה לאיש עסקים מקומי להעניק לו הלוואה בשביל לממש את חלומו. ב-1947 הוא הקים מזקקת טקילה אשר שמה היה לה-פרימוורה, "האביב" בספרדית.
דון חוליו היה מעורב בכל שלב בייצור הטקילה מגידול צמח האגבה בשדה ועד לביקבוק והוא הקפיד מאוד על חקלאות איטית ו"אישית". צמחי האגבה נשתלו במרווחים ולא בצפיפות וכל צמח נקצר כאשר הוא בשל ומוכן ולא בשיטה המוכרת של קציר שדה אגבה שלם. הטקילה של דון חוליו נקראה Tres Magueyes ונחשבה לטובה מאוד.
ב-1985 לכבוד יום הולדתו ה-60 של דון חוליו יצרו בניו טקילה מיוחדת מ-100% אגבה כחולה שנשאה את שמו. ב-1987, 40 שנים לאחר הקמתה של המזקקה, הושקה הטקילה כמוצר רשמי. היא הייתה ייחודית בבקבוק הנמוך והרחב שלה אותו עיצב מרקו סדנו – אז מהנדס ייצור והיום המאסטר דיסטילר של המזקקה. ב-1996 הושקו טקילות נוספות תחת השם דון חוליו (למשל הבלנקו והאנייחו) וההצלחה הייתה גדולה. מ-1999 חברות בינלאומיות החלו להשקיע בדון חוליו, ומאז שנת 2014 היא נמצאת בבעלות תאגיד האלכוהול הגדול בעולם, דיאג'ו. דון חוליו נפטר במרץ 2012, 70 שנים לאחר שהחל לייצר טקילה ו-25 שנים לאחר שהטקילה אשר נושאת את שמו הושקה. הוא זכה לראות את הטקילה שלו כובשת את העולם.
