וויסקי סופר ניקה

Nikka whisky rare old SUPER

ניקה סופר, או סופר ניקה כפי שהוא לרוב מכונה, הוא וויסקי בלנדד יפני אשר מסטקה טקטסורו יצר לראשונה ב-1962, שנה לאחר שאשתו היקרה ריטה הלכה לעולמה. ריטה וטקטסורו נישאו ב-1920 וחודשים ספורים לאחר מכן עזבו את סקוטלנד ועברו ליפן. ריטה מתוארת כבת זוג מסורה, אשר עודדה את טקטסורו להגשים את חלומו ליצור וויסקי יפני – לא רק שבאה איתו ליפן, גם עברה איתו להוקאידו ועזרה בכל אשר יכלה.
סופר ניקה הוא בלנדד וויסקי שמרגיש יותר סקוטי מסקוטי. השילוב בין הסינגל מאלט העדין של מיאגיקיו והסינגל מאלט המעושן קלות של יואיצ'י יוצרים בלנד שמדגים כמה חרוץ היה טקטסורו בימודיו. הגריין וויסקי מגיע מעמודי הזיקוק הסקוטיים אשר נמצאים גם הם במיאגיקיו, ולמרות שניקה לא מספרים הרבה הם כן מצהירים שאחוז המאלט בבלנד יחסית גבוה, כנהוג בשנים בהן טקטסורו למד בסקוטלנד.
באף ניחוחות של דגנים, תפוחים אפויים, אגסים, דבשיות קלה ומעט אגוזים. יחסית לבלנדד וויסקי צעיר הנשיכה האופיינית לגריין פחות מורגשת. על הלשון מתיקות של דבש וקרמל, משהו שמזכיר מעט חמאת בוטנים, ופלפליות על הלשון בסגנון וויסקי שיפון. הסיומת יחסית קצרה ועצית. וויסקי יפני? וויסקי סקוטי? וויסקי פשוט טעים.