משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
אפלטון רזרב בלנד הוא רום צעיר וכייפי. הוא אינו נושא הצהרת גיל אבל החביות שמרכיבות אותו נמצאת בטווח של 4-8 שנים. לכן, הוא מתאים גם ללגימה נקי או על קרח וגם לקוקטיילים. באשר למילה בלנד, נא לא להתבלבל עם וויסקי – כל מה שנמצא בבקבוק הזה מיוצר אך ורק במזקקה אשר באחוזת אפלטון ולא בשום מקום אחר.
באף – סוכר חום. סוכר חום. סוכר חום. אמרנו כבר סוכר חום? יש כאן גם משהו עוקצני, אבל המתיקות משתלטת על הכל.
בחך – קליל, כייפי, אגוזי לוז והמתיקות גם מזכירה דבש, אבל לא בקטע הסמיך שלו. כמו המתיקות שיש לתה שהומתק על ידי דבש, והדבש נמס לחלוטין.
אם אתם בעניין של קוקטיילים, היינו מכינים איתו מנהטן ומחליפים את הבורבון ברום. עוד אפשרות היא להכין דאקירי, אבל אז מומלץ לאזן מעט את המתיקות שהאפלטון רזרב בלנד מביא איתו ולהוסיף למתכון מעט מיץ אשכוליות טרי כמובן – מיץ אשכוליות מהסופר יוסיף גם מתיקות בעצמו.
רום אפלטון מגיע אלינו מג'מייקה, מאחוזת אפלטון אשר נמצאת בעמק נסאו. אפלטון מתגאה בכך שהיא המזקקה הוותיקה ביותר בג'מייקה, אשר פועלת באחוזה מאז 1749. האחוזה עצמה עתיקה הרבה יותר, והייתה קיימת לפחות מאה שנה לפני כן, מימי השלטון הספרדי על האי (אשר התחלף בשלטון אנגלי). לאחוזה שטח אדמה גדול מאוד עליו גדלים קני הסוכר ממנו מיוצר הרום.
החברים באפלטון טוענים שהאזור הגיאוגרפי בו המזקקה והאחוזה נמצאות הוא הטרואר המושלם לייצור רום. תהליך היישון באזור טרופי הוא מהיר מאוד, הרבה יותר מאשר במדינות קרות המייצרות משקאות מתיישנים כמו וויסקי באירלנד וסקוטלנד או קוניאק בצרפת. למרות זאת, לאפלטון יש מגוון גדול של רום בגילאים שונים כולל רום בן 50 שנים.
ב-1981 הצטרפה ג'וי ספנס למזקקה, בתפקיד הכימאית הראשית. ג'וי הייתה בוגרת שני תארים בכימיה בהצטיינות וגם התגלתה כבעלת חושי וטעם וריח חדים במיוחד. 16 שנים לאחר מכן, ב-1997 היא הפכה למאסטר בלנדרית הראשונה אי פעם בתעשיית האלכוהול! היא מעידה על עצמה כעל בעלת תשוקה גדולה לרום, ג'מייקני ובכלל. ג'וי אוהבת לרקוד ולדבריה היא מעבירה את האלגנטיות שבריקוד לרומים השונים שהיא מייצרת כבר יותר מעשרים שנים.
בניגוד למזקקות רום אחרות ממקומות אחרים, הצהרת הגיל שעל הבקבוק בג'מייקה ואצל אפלטון מתייחסת לגיל הצעיר ביותר בתערובת, ממש כמו בוויסקי. לכן המזקקה מקפידה מאוד על איכות החביות ותהליך היישון. יש באפלטון יותר מ-200 אלף חביות רום המתיישנות להן עד שג'וי מחליטה שהגיע זמנן להיכנס לבקבוק.
