איסולי אי אולנה צ'פרלו- דרך היין

צ׳יפרלו, אחד היינות המבוקשים מטוסקנה ויין הדגל של איסולה אלונה, מתאפיין בפוטנציאל יישון חסר תקדים. כבר בשנות ה-70׳ החל יינן היקב, פאולו מרצ׳זי, להתבלט באזור הקיאנטי קלאסיקו, הודות למחקריו על זן הסנג׳ובזה וייצור לראשונה של קיאנטי קלאסיקו מזן הסנג׳ובזה בלבד ולא כבלנד המסורתי הנהוג באזור. יין יוצא דופן, עשיר ושופע בטעמי פרי

ארץ ייצור איטליה

נפח 750 מ"ל

סוג היין / צבע אדום

Isole e Olena Cepparello 2019

אזור גידול: קיאנטי קלאסיקו, טוסקנה. חלקות הכרם הוותיקות והאיכותיות ביותר של היקב.

זני ענבים: 100% סנג'ובזה

תהליך ייצור: בציר ידני וסלקטיבי, היין התיישן בשילוב בין חביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי במשך 18 חודשים.

על היין: יין הדגל של היקב ואחד מהיינות המבוקשים מטוסקנה. צבעו של היין אדום רובי. ליין ניחוחות בשלים המשולבים עם ניחוחות אלון. יין עשיר ומהנה.

ציונים:
RP97+ | D95 | JS94

מחיר ₪699.90

לחברים שלנו: ₪500.00

הוספה לסל > לקניית המארז

על היקב

במהלך שנות החמישים של המאה ה-20 רכשה משפחת Di Marchi את האדמות סביב הכפרים Isole ו Olena. לכפר Olena היסטוריה עתיקה אותה ניתן לשרטט עד למאה ה-12 בעת שהוקמו כפרים רבים באזור. הכפרIsole הוקם במהלך המאה ה-17 כחווה חקלאית תחת בעלות משפחת Elmi אשר עבדה את האדמות עד למכירתן בשנות ה-50. לאחר שרכשו את האדמות החלה המשפחה, לה שורשים באזור פיאמונטה, אט אט לטעת כרמים והקימה את היקב. פאולו מרצ'זי הינן והבעלים כיום הינו בוגר הפקולטה לייננות באוניסיטת טורינו ועסק במחקר ענבים ברחבי איטליה. פאולו מקיים קשר רציף עם הפקולטות ליין באוניבסיטאות רבות ברחבי העולם כגון דיוויס שבקליפורניה וכן בון ומונטפלייה שבצרפת וטורינו בצפון איטליה. יינות היקב, המיוצרים בכמויות יחסית קטנות, זוכים להערכה רבה ברחבי העולם. למשפחת De Marchi אחוזה רחבת ידיים הנטועה כ-500 דונם כרמים בגובה כ-400 מטר מעל פני הים עם חשיפה דרום מערבית, כגון סנג'ובזה, קברנה סוביניון, סירה וכן קנאיולו ומלווזיה. מלבד ענבים נטועים בשטחי האחוזה עצי זית לייצור שמן זית.