לבן יבש, כשר
זני ענבים: סוביניון בלאן ושרדונה
הענבים הגיעו מכרמים בהרי יהודה
תהליך ייצור: לאחר התסיסה במיכלי נירוסטה היין שוהה במיכלים לשימור הרעננות
תאור היין:
צבע: זהוב בהיר מאוד
ריח: ליין ארומות של דשא קצוץ, תפוח ירוק
טעם: יין עשיר ופרחוני עם חמיצות מרעננת וסיומת ארוכה
יקב פלם הוקם בשנת 1988 על ידי גולן וגלעד פלם אך זהו סיפורה של כל משפחת פלם. כל בני המשפחה היו שותפים לעשייה למן ההתחלה שכן משפחת פלם חיה ונושמת יין שנים רבות
מאחר וישראל פלם, אביהם של גולן וגלעד עבד שנים רבות ביקבי כרמל כיינן. היקב ממוקם אל מול כרמיו בהרי יהודה.