עמק יזרעאל אלפא ספיישל רזרב

אלפא ספיישל רזרב
ארץ ייצור: ישראל
אזור גידול: כרמים: כרמי היקב הוותיקים נטועים בשפלת החוף, עמק יזרעאל ואזורי רמת הגולן הנמוכים ומשקפים מגוון רחב של קרקעות באקלים ישראלי טיפוסי.
כל זן באזור האידאלי לגידולו באופי נאמן למקום
זנים: שיראז, קברנה סובניון
אחוז אלכוהול: 14.4%
טמפ' מומלצת להגשה: 14-16 מעלות
בציר: 2020
יישון: 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
תהליך ייצור: הענבים נבצרו בבציר ידני הועברו להשרייה קרה ולתסיסה מבוקרת במיכלי נירוסטה. בתום התסיסה הועברו להתיישנות בחביות עץ.
לאחר 18 חודשים שולבו הזנים והוחזרו לחביות לזמן נוסף עד למילוי הבקבוקים.
רשמי טעימה: ליין ארומות עמוקות. הוא משלב טעמי פירות אדומים ושחורים בשלים המתגלים בהדרגה, עם רמיזות תבלין ומורכבות מרתקת. גוף בינוני מלא, טאנינים נוכחים באיזון מושלם יבטיחו המשך התבגרות בבקבוק. הוא מוכן לשתיה אך ימשיך להתפתח ולהשתבח לאורך השנים.
היין ילווה באופן נפלא בשר על הגריל, בשרים מעושנים ומאכלי קדירה כמו גם קינוחי שוקולד מריר.
ייננים: יהודה נהר ויוסי חכמון