שאטו לפור דה לטור פויאק 2016

Les Forts de Latour

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: אדום קלאסי

בציר: 2016

אזור: פויאק, מדוק, גדה שמאלית, בורדו

זני ענבים: קברנה סוביניון 64.3%, מרלו 35.3%, קברנה פראנק 0.4%

סיווג- תווית שנייה לאחוזה

נפח: 750 מ"ל

ציונים: JS96 | RP95

היין השני לאחוזת לאטור הנודעת. בציר 2016 היה מצוין מבחינת ריכוז הטעמים בענבים. לאחר חורף מתון וגשום הגיע חודש מרץ שהיה קריר עם הנצה של הקברנה סוביניון ב- 30 לחודש וזה של המרלו מעט לפני ב 24 לחודש.

תחילתו של חודש מאי החל עם שמש חמימה אך לקראת סוף החודש החלה סופה שהקשתה על תנאי הסניטציה בכרם. חודש יוני היה יבש יחסית עם פריחה של הקברנה והמרלו תחת גשם. חודש יולי הציל את הבציר עם יובש וימים חמים שעזרו להמשך ההבשלה כאשר הקרקע כבר רווייה בכמות מים מספקת שתצליח לסיים את העונה ללא יובש מוחלט של הענבים.

 חודש ספטמבר היה חם והחלו סימני יובש קלים שהסתיימו בגשם שעזר לגפנים לשרוד. הבציר הידני בחלקת המרלו התקיים בין 22-30 לספטמבר ובחלקת הקברנה סוביניון בין 7 לאוקטובר ועד 19 לאוקטובר.

יין התווית השנייה של האחוזה מקורו תמיד בגפנים הצעירות יותר של האחוזה, כאשר גיל הגפנים הממוצע הוא לפחות 12 שנה. ההופעה הראשונה של היין התקיימה כבר בשנת 1966 . לאחר הבציר הידני הענבים עוברים תסיסה במיכלי הנירוסטה ולאחר מכן יישון בחביות עץ אלון צרפתיות (50% חדשות) לתקופה נוספת של 18-20 חודשי יישון.

רשמי טעימה: צבע אדום מעושן עם ארומה מרוכזת מאוד של פרי יער שחור, קאסיס ותבלינים חמים, טבק. סיומת ארוכה ומובחנת. גוף מלא ואיזון טוב בין חמיצות לפרי.