לה פולה פינו נואר

La Foule Pinot Noir IGP Pays D'OC

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: אדום קלאסי

אזור: דרום צרפת, לנגדוק, פירינאים צרפתיים

זן ענבים: פינו נואר

נפח: 750 מ"ל

על המותג: המותג קיבל את השראתו מהשיר הצרפתי "La Foule" של אדית פיאף הזמרת הצרפתייה הנודעת. מגוון היינות של מותג איכותי זה בוחר את חלקות הכרמים שלו ברחבי צרפת. היינות מצטיינים באלגנטיות רבה ואיזון מושלם והם דיוקן אותנטי של התרבות הצרפתית העשירה.

טרואר: פינו נואר הוא זן מאתגר לגידול ועדין מאוד. על מנת להרכיב את היין הטוב ביותר, הייננים בחרו חלקות ממוקמות בחלק המערבי של גידול הכרמים בסיווג ה Pays d'Oc בצרפת. קרוב מאוד להרי הפירינאים. החלקות ממוקמות במדרונות תלולים של קרקע גירית ונהנים מרוח בריזה נעימה ושמש חמימה לאורך תקפת ההבשלה. זהו אזור עם עונת הבשלה ארוכה במיוחד בחלק זה של לנגדוק הצרפתית. תנאים אלה הם אופטימליים לזן הפינו נואר.

ייננות: הענבים נבצרים מוקדם בעונה עלמנת לשמר את האופי הזני הרענן של הזן ולשמור על אלגנטיות. הענבים עוברים מיון קפדני ולאחר מכן מופרדים מהשזרות. תסיסה מתרחשת עם בקרת טמפרטורה שבין 26-28 מעלות במיכלי נירוסטה ואורכת 15 ימים. חלק קטן מהיין עובר יישון בחביות צרפתיות על מנת להוסיף מורכבות וטאנינים קטיפתיים ליין הסופי.

רשמי טעימה: צבע אדום עז עם ארומות של פרי יער שחור ומעט וניל וציפורן. בחך מורגשים טאנינים רכים במרקם קטיפתי. היין מגל רעננות עם טעם ארוך ורמז למוקה.