משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Duas Quintas Reserva
המותג Duas Quintas מייצג יינות בלנד שמקורם בקרקעות באזורים הגבוהים והנמוכים של העמק. ניתן למצוא בקרקעות מרבצי צפחה וגרניט היוצרים יינות מינראלים רעננים קלים לשתייה כשהם צעירים אך בעלי פוטנציאל יישון מסוים.
בציר 2019 הייתה שנה יבשה מאוד עם כמות משקעים נמוכה משמעותית מהרגיל. הטמפרטורות בתחילת העונה היו גבוהות יחסית וגרמו לצמיחה מהירה של הגפן. בזכות חודשים אוגוסט וספטמבר המתונים, הצליחה עונת ההבשלה להתארך. הבציר בחלקות Quinta de Ervamora החל ב 22 לאוגוסט, מעט מאוחר יותר משנות בציר קודמות. גשמי אוגוסט סייעו לתאחיזת מים בקרקע וסייעו לגפן לא להתייבש. הענבים נבצרו בתחילת ספטמבר בחלקות של Quinta dos Bons.
תהליך הייצור: הענבים עברו מיון כך שרק חלקות נבחרות נבצרו לצורך עשיית יין ה Reserva . כל הבציר היה ידני בארגזים קטנים. כל זן נבצר לחוד ומויין לחוד ביקב. הענבים עברו השרייה קרה למשך 24 שעות. הסחיטה הייתה עדינה. המיץ החופשי עבר תסיסה במיכלי נירוסטה (75%) והשאר בחביות אלון צרפתיות ואוסטריות (25%) מגדלים שונים. היין שהה על משקעיו 9 חודשים.
רשמי טעימה: צבע בהיר של קש, ארומתיות מובחנת, קטיפתיות. ארומות של הדרים וליים לצד טרופיות בשלה של אננס, מעט אגוזיות בחך ועישון. הטעם בחך מובחן ואלגנטי עם רעננות טובה.
ארץ ייצור: פורטוגל
סגנון: לבן עשיר
בציר: 2019
אזור: Quinta de Ervamoira, Quinta dos Bons, דוארו
זני ענבים: רביגאטו (70%), ארינטו (15%) , קודגה (15%)
נפח: 750 מ"ל
Ramos Pinto
הסיפור המשפחתי של "ראמוס פינטו" מתחיל בהיותו בן 21 בלבד, לפני 140 שנה. אדריאנו ראמוס פינטו סטודנט לאומנות ואיש חזון צעיר כבר אז מרחיב את פעילות החברה שלו לשוק הברזילאי. ההצלחה הייתה כמעט מיידית עם יינות פורטוגלים שמגיעים אל יבשת דרום אמריקה וברזיל במרכזה ובתחילת המאה ה 20 כבר היה מחצית מהיין ביבשת דרום אמריקה שייך לראמוס פינטו. אלו היו שנים בהן פיתח פינטו את השווקים בפורטוגל עצמה ובאירופה.
החדשנות שהביא פינטו ליקב כללה שיטות יישון כמו גם יצירת הבלנדים המתאימים של היינות. גם בנושא העיצוב של התוויות וקידום היינות לא נח פינטו לרגע ושם דגש מיוחד על עיצוב היין, שהרי באומנות עסק בתחילה.
הרכישה של אחוזת quintasבעמק הדוארו ביססה את תביעת האצבע המקצועית של פינטו ויינות האחוזה. הקרקע הייחודית עליה גדלים הכרמים הן חלק בלתי נפרד מאופי היין. בשיא ההצלחה של The House of Ramos Pinto צירף אדריאנו גם את אחיו אנטוניו לעסק.
אחוזת Quinta Do Bom Retiro של ראמוס פינטו מספרת את הסיפור ההסטורי שלה של שנת 1789, שנה בה המלכה D.Maria הראשונה אישרה את האזור שיהפוך כאזור סחר. 231 שנים מאוחר יותר, האחוזה מגדלת כרמים בסמיכות לנהר Torto, ומייצרת יינות אלגנטים עם פוטנציאל יישון. האחוזה כוללת 1100 דונם בגבהים משתנים שבין 110 ל 400 מטר. 800 דונם של כרמי האחוזה נטועים ולהם גפנים בנות 40 שנה. רק זנים מקומיים ניטעו כאן והמטרה הייתה לייחד חלקות ניסיוניות מהן ילמדו על הטרואר המקומי והאקלום של הזנים.
החלקות נטועות על טראסות המאפשרות עיבוד וטיפוח הכרמים בתוואי שטח קשה זה. הגפנים נטועות כאן לראשונה בשיטה האנכית של הזמורות (כנהוג במדינות שמש בעיקר). כיום מייצרים ביקב יינות מהדוארו, יינות פורט וברנדי.
