משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
Wehlener Sonnenuhr Riesling Dry GG Alte Reben, 2021
אחד מהכרמים הטובים ביותר של עמק המוזל האחראי על כמה מהיינות האלגנטים והמתוחכמים ביותר. ארומות הדרים, אפרסק, מרקם מינראלי. GG (grosses gewachs) הוא קטגוריית סיווג איכות של גרנד קרו (grosse lage) או באנגלית Great Growth. אלו הם יינות עם פוטנציאל יישון ארוך. במהלך העשייה שלהם הם שוהים שנה שלמה על משקעי השמרים ללא ערבוב, בחביות בנות 3000 ליטר ו- 1000 ליטר לפני בקבוק. הם מצטיינים במבנה הדוק ומרקם אלגנטי. הצפחה הכחולה היא הצפחה הנפוצה במרכז עמק המוזל והיא עשירה באשלגן.
אזור: מרכז המוזל, גרמניה
זן ענבים: ריזלינג
קרקע: צפחה כחולה
בציר: ידני וסלקטיבי
תהליך הייצור: תסיסות ספונטאניות, סחיטה עדינה. התססה בחביות גדולות בנות 3000 ליטר בעיקר. היין שוהה על משקעיו 12 חודשים ולאחר מכן תקופה דומה בבקבוק.
Dr. Loosen
אחוזת ד"ר לוסן נמצאת בבעלות אותה המשפחה כבר למעלה ממאתיים שנה. ברגע בו קיבל ארנסט לוסן לידיו את מושכות האחוזה הבין כי ברשותו אוצר. גפנים ללא הרכבה (אשר גדלות ונטועות על קנה השורש המקורי שלהן), בנות שישים שנה בממוצע, בכמה מהכרמים המוערכים ביותר בגרמניה, חומר הגלם המושלם ליצירת יינות ייחודיים בעצמתם וברמה עולמית. על מנת להגיע להישגים אלו, הפחית ארנסט באופן משמעותי את היבול בכרמים, הפסיק לחלוטין את הדישון הכימיקלי והחליפו בדישון אורגני בלבד. מעל לכל הוא הנהיג טיפול עדין יותר ביינות בזמן הייצור והיישון, טיפול אשר מאפשר ליין להתפתח למלוא הפוטנציאל הטמון בו, תוך התערבות טכנולוגית מעטה ככל האפשר.
שלושה גורמים עיקריים משפיעים על טיב הכרמים באחוזת ד"ר לוסן: האקלים האזורי יוצא הדופן המייחד את המוזל התיכוני, אדמת הצפחה (סלעים אשר נוצרו כתוצאה משינויי טמפרטורה קיצוניים, ומופיעים כפרוסות עבות של סלע), האדמה הוולקנית העשירה במינרלים וגילן המופלג של הגפנים. אלו הגורמים אשר מרכיבים את הטרואר בכרמי האחוזה. למעשה, כל ששת הכרמים הגדולים של האחוזה הוכרו כ- Erste Lage (המקבילה הגרמנית לגרנד קרו של בורגון) בשנת 1868, בזמן החלוקה של כרמי המוזל שנעשתה על-ידי השלטון הפרוסי למטרות מיסוי. חלוקה זו קדמה לחלוקה בבורגון והיא עודכנה לאחרונה על ידי Stuart Pigott ו- Hugh Johnson, באטלס היין של גרמניה שהוציאו בשנת 1995. באחוזת ד"ר לוסן נעזרים בחלוקה זו, אשר הוכיחה את עצמה. רק יינות שמקורם באחד מששת הכרמים המדורגים מבוקבקים כיינות כרם יחיד. כל האחרים מבוקבקים כיינות האחוזה בלבד.
