שאטו טלמון אדום בורדו

ארץ ייצור צרפת

נפח 750

כשרות לא כשר

סוג היין / צבע אדום

Chateau Talmont-Red 2021

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: אדום קלאסי

בציר: 2021

אזור: בורדו AOP

זן ענבים: 73% מרלו, 20% קברנה סוביניון, 7% קברנה פראנק

נפח: 750 מ"ל

2021 הייתה שנת בציר רגילה בבורדו. עם פחות ימי שמש, עובדה שהיטיבה עם ייצור היינות האדומים שנהנו מאלגנטיות ורעננות. הענבים מוינו בקפדנות מחלקות הגפנים הטובות של האחוזה. הענבים נבצרו והופרדו מהשזרה בתוך החלקות עצמן ולאחר מכן עברו מעיכה. רק לאחר מכן הובאו ליקב. כל זן ענבים עבר טיפול יינני נפרד לאורך כל התהליך. התסיסה התרחשה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה עם השרייה לצורך מיצוי ארומות, צבע וטאנינים.

חלק קטן מהיין יושן במשך 6 חודשים במגע עם מוטות עץ אלון צרפתי. הבלנד הסופי מציג יין בעל גוף בינוני עם מבנה רך של טאנינים ופרי רענן. חמיצות מאוזנת. רשמי טעימה: צבע אדום של רימון. ארומה אלגנטית, פרי אדום, מעט וניל. בחך היין רך ואוורירי, פרי בשל וטאנינים קטיפתיים.

מחיר ₪74.90

לחברים שלנו: ₪69.90

הוספה לסל >

על היקב

Vignobles Mourgues- הכרמים של משפחת Mourgues

האחוזה המשפחתית של יקב Talmont בבורדו שוכנת באזור Entre-Deux-Mers כ- 80 ק"מ מזרחית לבורדו. מנהל היקב, ז'רמי מורגה בן המשפחה קיבל לידיו את הניהול בהיותו בן 25 בלבד, בשנת 2005. לאחר לימודיו העבירו לו הסבים והוריו של ז'רמי את נכסי היקב והאחוזה. האחוזה קיבלה הסמכה של High Environmental Value שהיא למעשה מבטיחה שהיקב מקיים חקלאות בר-קיימא וטיפול ידידותי לסביבה. לרשות האחוזה 3950 דונמים של כרמים, שמתוכם 3150 דונמים ב AOP בורדו, 800 דונם ב IGP . כרגע מנהל ז'רמי פרוייקט קטן בכרמים של 40 דונם בגידול כרמים בשיטות ביודינאמיות כאשר עצי פרי סביבם. חלקה זו תהפוך בקרוב לאתר תיירות בכרם.

ב 2009 רכש ז'רמי יקב שכן על מנת לייצר את בקבוקי היין שלו מהכרמים הטובים שלרשות האחוזה. היקב נעזר גם בשירותי יינן יועץ, Hubert de Bouard שמלווה את היקב.