Paolo Scavino Barolo DOCG Cannubi, 2018
פאולו סקבינו ברולו קאנובי 2018
ארץ ייצור: אטליה
סגנון: אדום עשיר
בציר: 2018
אזור: פימונטה
זן ענבים: נביולו
נפח: 750 מ"ל
כפר: ברולו
כרם: Cannubi
גובה ומפנה נטיעות: 290 מטר. דרום, דרום-מזרח
קרקע: מאובניםת בלייה של גיר
קאנובי הוא כנראה הכרם ההיסטורי הוותיק מכל הכרמים שבקומונת ברולו. היקב החל לייצר יין זה החל בשנת 1985. זהו אחד משני הכרמים הכי ותיקם של האחוזה שניטע בשנת 1946 בגבעה של קאנובי.
Wine enthusiast 95
בשנת 1921 בקסטיליונה פאלטו שבאזור הברולו הקים לורנצו, בן למשפחה שהחקלאות זרמה בעורקיה, יקב משפחתי בשם סקבינו. בשנת 1951 בהגיעו לגיל עשר, החל הבן, פאולו, לעבוד ביקב וגדל להיות יינן מוכשר, חרוץ, מסור ומלא תשוקה אותה הוא שאב בעיקר מנוף ילדותו. מאז ולמשך שישים שנה לורנצו שם לו למטרה לחשוף את הפוטנציאל ואת הטרואר המייחד כל חלקה וחלקה שנמצאת בבעלות היקב.