דומיין טיבורן קלו סיבון קווה ספשיאלה דה ויינה 2002

Rose Cuve'e Speciale des Vignettes 2002 Cru Classe

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: רוזה

בציר: 2002

אזור: פרובאנס

זן ענבים: 90% טיבורן, 10% גרנאש

נפח: 750 מ"ל

טרואר- הכרם ממוקם ליד הים התיכון בגבעת Maures  צופה לנמל טולון ממערב וחצי האי Giens ממזרח. קרקע מעט מלחית עם חרסית וניקוז טוב. הסמיכות של הכרם לים מבטיחה אוורור טוב בכרמים בקיץ בתקופת ההבשלה של האשכולות. רוחות מערביות ומזרחיות יוצרות אוורור בין האשכולות.

תהליך הייצור- סחיטה ישירה. שינוע המיץ למיכלי נירוסטה וקירור הנוזל. תסיסה של 10 ימים. לאחר שפייה, מיזוג כל המקטעים לכדי יצירת בלנד ויישון בחביות אלון בנות 100 שנה למשך 12 חודשים.

רשמי טעימה-:

צבע כתום עז. ארומה בשלה של תות שדה ושזיף אדום. מעט עץ אלון ברקע, וניל. ארומה פרחונית, וסוכריות הדרים. בחיך- נוכחות טובה של פרי מעודן, מעט טאנינים שמעצימים את התבלון.