דומיין טיבורן קלו סיבון קווה ספשיאלה קרולין/וינייה 1991

Rose Cuve'e Prestige Caroline 1991, Cru Classe', Clos Cibonne

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: רוזה

בציר: 1991

אזור: פרובאנס

זן ענבים: 85% טיבורן 10% גרנאש, 5% סירה

נפח: 750 מ"ל

תהליך הייצור- סחיטה ישירה. שימור המיץ במיכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה. לאחר תחילתה של התסיסה, מועבר המיץ לחביות אלון להמשך תסיסה שאורכת שבוע ימים. ערבוב יומי של המיץ על משקעיו, ושמירה על בקרת טמפרטורה. היישון של היין התבצע בחביות אלון 300 ליטר במשך 8-10 חודשים

רשמי טעימה-  

 רוזה מתיישן ויוצא דופן עם שוליים כתומים וצבע מחומצן. עם ארומה מורכבת אך מחומצנת של פרחים, תבלון, דבש, ומעט עץ אלון.. בעל מורכבות אך גם מרגישים בגילו של היין. חוויה מעניינת ויוצאת דופן ליין רוזה.