ויתקין קריניאן

ויתקין קריניאן גפנים בוגרות

ארץ ייצור: ישראל

סגנון: אדום קלאסי

בציר 2020

אזור: מישור החוף

זן ענבים: קריניאן

נפח: 750 מ"ל

כרם בוגר בן 40 שנה באזור גבעות אלונה הנטוע על אדמה אבנית של גיר וחרסית. הבציר הינו ידני ואשכולות הענבים מורכבים מענבים עם גרגרים קטנים. לאחר מעיכה היין תוסס במכלי נירוסטה, חלקם פתוחים. ערבוב המיץ על הקליפות התבצע מספר פעמים ביום. לאחר התסיסה מועבר היין לחביות עץ אלון צדפתי בנפח של 500 ליטר ושוהה שם 16 חודשים.

רשמי טעימה: צבע ארגמני, אטום. בחך מתגלה יין אלגנטי ועמוק עם ארומות אופיניות של קריניאן, שזיף שחור, רימונים, פטל ומעט אדמתיות. החמיצות רעננה ותומכת במבנה הכללי של היין. מעט מינראליות ורמזים לעשבי תבלין יפ תיכוניים. סיומת ארוכה ומענגת.  היין לא עבר תהליכי סינון או הצללה. יתכנו משקעים קריסטליים בהמשך התבגרותו של היין.