מרקוס מוליטור אורציגר וורצגארטן אווסליזה

Urziger Wurzgarten Riesling Auslese Weisse Kapsel (Trocken), Markus Molitor 2018

ארץ ייצור: גרמניה
אזור: מוזל, Urziger Wurzgarten (המשמעות: גינת שורשים מקורית)
כרם: 620 דונם
סיווג איכות: Auslese
מפנה נטיעות: דרום, דרום-מזרח
סוג בציר: ידני
מועד בציר: סוף אוקטובר
זן ענבים: ריזלינג
קרקע: סלע אדום, ריוליט וולקני ותלכידים
ציון 95 Robert Parker

תהליך ייצור:

הבציר הידני התקיים בסוף חודש אוקטובר לאחר מיון הענבים בידיים על מנת לקבל 100% ענבים בריאים ונקיים ממחלות. לאחר מכן הענבים נמעכו בעדינות והושרו על הקליפות למספר שעות על מנת למצות ארומות ומינראלים מהקליפה.
המיץ הותסס בטמפרטורה נמוכה על מנת לשמר טעמי פרי ראשוני שיוכל להתפתח בהמשך. לאחר מכן שהה היין על משקעי השמרים תקופה ארוכה לצורך הוספת מורכבות.
רשמי טעימה: זהו יין שעדיין פראי עם ארומות טהורות מורכבות שלאחר חמצון קל הופכות עדינות. היין מאוד נקי ואלגנטי עם דיוק בעשייה ומעודנות. בחיך התחושה קלאסית, רעננה וטהור.
רמזים לפיקנטיות ומעט מלחיות. יין אנרגטי ומתמשך בחיך. מורגש שהיין יזדקק למספר שנים להתפתח. פוטנציאל להשתבח. מומלץ לשתות: 2025-2050 . טמפרטורת הגשה 10-12 מעלות צלזיוס.