מוריאל ווינס פולקלור אלבריניו

אלבריניו פולקלור, ריאס באיאס 2021

Albarino Folklore, Rias Baixas 2021

מקור הכרמים בעמק Salnes בלב האזור של ריאס באיאס המתמחה בזן האלבריניו הספרדי ממחוז גאליסיה. אזור גאליסיה בחלקו המערבי מתאפיין באקלים ימי אטלנטי, לחות גבוהה יחסית ומשקעים מרובים. הקרקע לאורך העמק מבוססת על מסלע גרניטי עם מילוי חול, עשירה במינרלים של קוורץ. בכרמים שיטת הגידול של הגפנים היא בתצורת "פרגולה" מסורתית המטיבה את אפקט האוורור של אשכולות הענבים על מנת לא לייצר קמחונות באשכולות בגלל לחות. גיל הגפנים 20 עד 25 שנה. הבציר התקיים בשבוע השני של ספטמבר לתוך אוקטובר והוא נעשה כולו באופן ידני עם סלים קטנים.

התסיסה מתרחשת במיכלי נירוסטה במשך 14 ימים ולאחר מכן שוהה היין כשלושה חודשים נוספים במיכלים. הנירוסטה, כחומר קיבול אינרטי, מסייעת מאוד לשמור על טעמי הענב המקוריים ללא השפעה של חביות עץ אלון.

לאחר הביקבוק היין שוהה בבקבוק לפחות חודשיים נוספים להגיע לאיזון שלו ולאחר מכן יוצא לשווקים. צבעו של היין זהוב בהיר עם גוונים ירקרקים. הארומות נקיות הדריות בעיקר לצד פרי לבן עסיסי ורמזים לפריחה. בחיך מתגלה פרי עסיסי עם רעננות טובה שתסייע ליין להיות מלווה עם מאכלים לצידו. הטעם ארוך ומובחן. הספרדים באזור גאליסיה נוהגים לשלב את זן האלבריניו לצד מנות דגים מהים, עקב סמיכות הכרמים לאוקיינוס.

אלבריניו פולקלור, ריאס באיאס 2021

ארץ ייצור: ספרד

סגנון: לבן ארומטי

בציר: 2021

אזור: ריאס באיאס, גאליסיה

זני ענבים: אלבריניו

נפח: 750 מ"ל