משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
GALOCHE BLANC
זן ענבים: 100% שרדונה, ממוצע גיל גפנים 30 שנה
טרואר: אדמות חימר ואבן גיר.
חקלאות אורגנית ויישום שיטות ביו- דינמיות.
תהליכי ייצור: מתיישן 6 חודשים במיכלי נירוסטה, היין עובר סינון חלקי.
דומיין משפחתי, ברשותו גפנים בנות מעל 90 שנה.
הכרמים ותהליכי ייצור היין מנוהלים בשיטות אורגניות וביו דינמיות,
תוך מתן כבוד מירבי לאדמות ולייבול.
היינות מיוצרים בתסיסה קרבונית מלאה בתוספת קרח יבש (תסיסה קרבונית קרה),
אשר מוסיף co2 בכמות גבוהה ומאיץ את התהליך.
יינות הדומיין אנרגטיים ורועשים, למעשה הם הדוגמא הקלאסית ליינות בוז'ולה מדוייקים.
לתוך כרמי הדומיין יורד ערוץ נחל בשם "לה גאלוש" ויוצר בסביבת הכרם מיקרו אקלים קר יותר מהאזור.
ברשות המשפחה כרמים ב"בלוויו"- קרו בוז'ולה בעל הכרמים המבוגרות ביותר ונחשב לאחד הקרו המעניינים.
