שאטו קברייה שאטונף דו פאפ 1974

Châteauneuf du Pape 1974 - Château Cabrières

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: אדום עשיר

בציר: 1974

אזור: שאטונף דה פאפ, דרום עמק הרון

זני ענבים: 50% גרנאש, 20% סירה, 20% מורבדה, 10% סינסאו

נפח: 750 מ"ל

דוגמא יוצאת דופן של אחד מהיינות המתיישנים של שאטו קאברייה משאטונף דה פאפ. לאחוזה 200 דונם של כרמים משלושה טרוארים: אבני חלוקים, בלייה של גיר וחול. מגוון קרקעות זה תורם לביטוי הסופי של היין ולמורכבות שלו.

הבציר הידני מתקיים באמצע ספטמבר עם מיון ענבים בכרם ולאחר מכן ביקב. כל חלקה מטופלת בנפרד ועוברת תסיסה בנפרד. לאחר מכן יצירת הבלנד השלם ויישון 12 חודשים בחביות אלון ממקור יער "אלייר" בצרפת.

רשמי טעימה: ארומות של פטריות כמהין, טבק,  מעט אדמתיות, עור. פרי מחומצן מורכב ורמזים לתבלינים.