שאטו קברייה שאטונף דו פאפ 1979

Châteauneuf du Pape 1979 - Château Cabrières

ארץ ייצור: צרפת

סגנון: אדום עשיר

בציר: 1979

אזור: שאטונף דה פאפ, דרום עמק הרון

זני ענבים: 50% גרנאש, 20% סירה, 20% מורבדה, 10% סינסאו

נפח: 750 מ"ל

אחוזת קברייה מכילה 200 דונם של כרמים. יין זה מקורו בשלושה טרוארים. הראשון מאדמה עם אבנים, השני על מצע מצע של גיר רך והשלישי קרקע חולית.

כל חלקה מותססת בנפרד ולאחר יצירת הבלנד השלם מתיישן היין 12 חודשים בחביות אלון ממוצא יער Allier.

רשמי טעימה: היין מגלה סימני חמצון בצבע, עם שוליים כתומים. ארומות פתוחות ומחומצנות כיאה לגילו של היין. עור, בשר ציד, פרי שחור ברקע, חמיצות נמוכה יחסית. יין שאמנם עבר את שיאו אבל מגלה עדיין מורכבות מעניינת.