משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
משלוח חינם ברכישה מעל 300 ₪ לרוכשים באתר
אזור גידול: הרי יהודה, חלקות בכרם קריית ענבים הנטועות על טרסות טרה רוסה ובהר איתן (גובה 788 מטר מעל פני הים)
זן ענבים: קברנה סוביניון, מרלו, סירה ביחס זהה
תהליך ייצור: כל חלקת קברנה טופלה בנפרד, בציר ידני וסלקטיבי, תסיסה במיכלי נירוסטה מבוקרי טמפרטורה ויישון במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
על היין: סדרת אסמבלאז׳ מספקת מבט מחודש על אזורי היין בישראל, דרך חיבור של מספר זנים הבטא אופי אזורי מוזמן השותה להכיר את כרמי ארץ ישראל. בסדרה זו ארבעה בלנדים מארבע אזורים - איתן, ריחן, צפית ועלמון - כל אחד ייחודי בטעמו ומורכב מהזנים המאפיינים את אותו אזור. פירות אדומים, קורנית, אורגנו,
ברקן מוותיקי היקבים בישראל ומחלוצי הכורמות וייצור היין החל לפעול בארץ הקודש כבר במחצית השנייה של המאה ה-19. העידן החדש ביקב החל בשנת 2000 עם המעבר למבנה חדש ומשוכלל בקיבוץ חולדה שבשפלת יהודה, המצויד באמצעי הייצור המתקדמים בעולם. היקב כולל מעבדות, חוות מכלים גדולה, מרכז מילוי ואחסון ומרכז שיווק ולוגיסטיקה. בזכות המגוון העצום של זני הענבים ואזורי הגידול, שיטות התסיסה ולמעלה מ-5000 חביות עץ אלון מסוגים שונים, יקב ברקן הוא אחד המובילים בתחום ייצור יין בישראל. על העבודה הייננית מנצח בשנים האחרונות, עידו לוינסון, אחד הייננים הבולטים בישראל.
