לבן יבש, לא כשר
זני ענבים: פינו גרי
כל הענבים ליין זה נבצרו מכרמי היקב המשפחתי שברמת הגולן
תאור היין:
צבע: זהוב בהיר
ריח: ליין ארומות אופייניות לזן כמו פירות עץ בשרניים, מעט ניחוחות פרחים ובושם
טעם: יין בעל גוף קל בינוני, חמיצות מאוזנת, מתיקות עדינה וסיומת קלה ונעימה
יקב אסף הינו יקב משפחתי הנמצא בכפר היין "כפר קדם" שליד המושב קדמת צבי ברמת הגולן. בכפר ישנו בית קפה ובקתות אירוח, אך האטרקציה המרכזית היא היקב אותו מנהל, בוצר ויוצר אסף קדם.
ליקב 60 דונם כרמים. החלקות כולן גדלות ברמת הגולן, על אדמת הבזלת המאפיינת את האזור, רוב חלקות הכרמים נמצאות ליד קדמת צבי. חלקה מובחרת אחת גדלה בגובה 900 מטר מעל פני הים על אדמת בזלת מסוג: MOISE ומשמשת לייצור הסדרה הגבוהה של יקב אסף שנקראת MOISE.