יתיר דרום לבן

אזור גידול: מצפה רמון ורמת ערד 

זני ענבים: סוביניון בלאן

תהליך ייצור: בציר סלקטיבי, תסיסה במיכלי נירוסטה ויישון במיכלי בטון במשך ארבעה חודשים.

על היין: דרום של יקב יתיר היא סדרת יינות צעירים ונגישים המבטאים את הטרואר בדרום ארץ ישראל - שילוב קסום בין השקט והפשטות והצניעות המדברית לבין עוצמות. סמל לפוטנציאל הגדול שטמון בגפני היין בדרום המדינה. היין שופע בטעמים של פירות טרופים בשלים, ארומה של פרחי הדר, רעננות ועסיסיות.