אופלי פורט LBV

Offley Porto LBV

המותג אופלי נוסד ב- 1737 על ידי וויליאם אופלי שהיה סוחר יינות. אופלי הקים סוכנות בעיר פורטו שסחרה ביינות פורט. בשנת 1831 הגיע ג'וזף ג'יימס פורסטר לפורטוגל והצטרף לאופלי. לאט לאט הפך פורסטר לאחד המומחים העולמיים ביינות פורט. פורסטר היה הראשון שמיפה את איזורי היין בפורטוגל וחקר את החלקות השונות. הוא קידם את שמו של הפורט האיכותי ברחבי העולם וגרם למגדלי היין המקומיים לקבל על עצמם סטנדרט איכות אחיד. ברבות השנים, המותג אופלי השקיע ביצור ובשיווק של יינות איכות, החל מגידול בסיסי של הגפנים בעמק הדורו ועד טיפול קפדני ביינות פורט מתיישנים.

על היין: ין בעל צבע עמוק ואטום כמעט, בעל ארומות מורכבות ודחוסות של פרי עוצמתי ל ד ניואנסים של קלייה, קפה וקקאו. ליין חית מרוכז עם טאנינים מוצקים וסיומת מתובלת מאוד. 

ייצור: הענבים ליין זה נבחרו מתוך חלקות ספציפיות אשר בהן המאפיינים הדרושים לייצור היין, לאחר עצירת התסיסה בעזרת אלכוהול יין מזוקק עובר היין התבגרות של 4 עד 6 שנים בחביות עץ אלון, במהלכן עובר לא מעט שפייות אשר תורמות למרקם המעודן של היין. הבלנד הסופי נעשה רק מהחביות אשר סגנונן תואם את רמת היין.