האמנויות המופלאות שהפעיל החכם ארנאו דה וילנובה במאה ה-13 מכילות את הסוד הנשגב של הברנדי הזה: זיקוק כפול. במהלך שנות ה-60 החל מיגל א. טורס לשתול זנים זרים בכרמים שלו. סמל למסורת עתיקת יומין וגם לחדשנות, Torres 20 היה בין הברנדי הראשונים בשוק הספרדי שהשתמשו בזנים צרפתיים בייצורו. הוא שילב את אוגני בלאן עם היינות החיוורים והפירותיים מזן Parellada, שגדלו על המדרונות הגבוהים של פנדס העליון. יינות הבסיס עוברים זיקוק כפול בסיר נחושת מסורתי להפקת אלכוהול יין טהור וארומטי. במהלך שנים רבות, משקאות חריפים יין עדינים אלה מתיישנים בחביות עץ אלון נבחרות, ומפתחות בהדרגה ניחוחות חמימים של תבלינים וחך אלגנטי. הבקבוק בהשראת דקנטר שמקורו בדור השני של משפחת טורס. הירושה שרד עד היום, נמסר לדורות. החיפוש המתמיד הזה אחר שלמות זכה להכרה בהזדמנויות רבות, כולל גביע הזהב לברנדי הטוב ביותר בעולם בתחרות הבינלאומית היוקרתית של יין ואלכוהול (בריטניה).