דומיין רו הוט קוט דה בון לבן

Domaine Roux Père & Fils

דומיין רו הוא אחד היצרנים החשובים ביותר בקוט ד׳אור. בשנת 1885 רכש אב המשפחה, לואי, את חלקת הכרם הראשונה בכפר סן אובן שבקוט דה בון. ייצור יין בכמויות קטנות ומכירתו למסעדות באזור החל בשנת 1943 לאחר ההשתלטות של הבן, פרננד, על 40 דונם כרמים. בשנת 1975 בהתבסס על 300 דונם כרמים הקים בנו הבכור, כריסטיאן, את היקב באופן רשמי, במבנה היסטורי יפיפה בכפר סן אובן. בזה אחר זה הצטרפו אילו גם אחיו - רג׳יס ועמנואל - לעבודה ביקב המשפחתי. כיום מובילים את היקב ביחד בני ובנות הדור הרביעי והחמישי של המשפחה, ביחד הם מנהלים 650 דונם כרמים באזור המפתח החשובים של בורגון ובפרט של הקוט דה בון. בידי היקב קרקעות בכפרים החשובים: מרסו, שסאן מונרשה, סנטיני, סן אובן, ז׳ברה שמברטה ועוד. המשפחה נחשבת לאחת הבולטות בבורגון מבחינת הבעלות הישירה על קרקעות. היא חורטת על דגלה שמירת על הסביבה הסביבה וחלק מכרמיה נמצאים בתהליכי הסמכה לאורגניים. במרתף מוגבל השימוש בחביות חדשות והדגש ניתן על ביטוי מרבי לטרואר ולאיכות המעולה של הפרי.