אשקר ספיישל אדישן שירז

יקב אשקר הינו יקב בוטיק הממוקם במרתף בית המשפחה אשר שוכן על גבעה שקטה ופסטורלית בכפר- יאסיף שבגליל
המערבי. האזור משקיף על נוף מרהיב של מטעי זיתים עתיקים, בני מאות ואלפי שנים. היקב נוסד בשנת 2010 והוא
המשך של מסורת ארוכת שנים, שהחלה בכפר המולדת של המשפחה "איקרית", היכן שנמצאים עשרות גתות עתיקות
אשר שימשו לעשיית יין לאורך שנים.
יינות יקב אשקר מיוצרים בקפידה לפי תפיסות "עולם ישן" עם התערבות מנמלית של היינן בתהליך, החל משלב
התסיסה וההשבחה בחביות עץ, עד הבקבוק. היקב מייצר כ- 20,000 בקבוקים בשנה, רובם מענבים זניים שנבצרים
ידנית ובהקפדה מירבית.
אנשי היקב מאמינים שהשילוב בין ענבים איכותיים, סביבת עבודה נקיה, מורשת והקפדה על תהליכי הייצור, מעניקים
אופי ייחודי ליינות היקב.